端午节放假2022安排时间表 端午节放假几号到几号|全球看热讯
端午节放假2022安排时间表 端午节放假几号到几号
2022端午节放假时间为6月3日-6月5日,无调休,共3天。
具体2022年端午假期加班工资计算:
(资料图片)
6月3日为法定节假日,加班费:
日工资(即月工资÷21.75)×300%×天数;
小时工资(即日工资÷8)×300%×小时数。
6月4日和5日为休息日,加班费:
日工资(即月工资÷21.75)×200%×天数;
小时工资(即日工资÷8)×200%×小时数。
端午节粽子怎么包?
肉的腌制:1、五花肉切成拇指大的块状,干香菇泡好切成条,混合在一起。加入生抽、老抽、白糖、盐、料酒适量,根据自己的口味调整味道,不断搅拌,让调料均匀的裹上五花肉和香菇,入味。2、最好提前一天腌制好,比较容易入味。选两片大小合适2片粽叶重叠交放,卷成圆锥形先放入搅拌好的糯米,再放入五花肉,最后放满糯米。
做法:
1、准备食材:糯米、去皮的五花肉、粽叶、小苏打。
2、将糯米用清水淘洗两遍,将水滗出去,重新加入清水浸过糯米3厘米以上,将糯米浸泡一夜。
3、五花肉切小块。
4、切好的五花肉放入容器中,加入调料(辅料里面除水和棉线以外的料全部加入,盐只放2克)。
5、抓匀提前腌制一晚,天热要入冰箱冷藏腌制。
6、用小刷子将粽叶一片一片刷净后放开水中煮5分钟,捞出待用。
7、泡好的糯米沥干水待用。
8、小苏打放入碗内,加少许水融解成苏打水。
9、将沥干水的糯米重新倒入泡米的盆内,加入苏打水和10克盐。
10、拌匀并静至半小时。
11、取一片粽叶卷成一个圆锥状(叶片比较窄的要用两片重叠再稍微错开一点以便增加叶片宽度),注意尖部要紧闭,以防漏米。
12、用勺子往圆锥状的筒中舀入1汤匙糯米并用筷子捅一桶。
13、加入一块腌好的咸肉。
14、再盖上一层糯米,九分满即可。
15、左手虎口处握住锥形,右手将上层糯米用手指稍微压平,然后将多余的叶子翻折下来包住米,随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尾端向一侧折叠,然后绑上棉线。
16、包好的粽子放入电高压锅,加水与粽子平行或淹没过粽子1厘米左右。
端午节煮粽子需要多长时间?
一到端午各地都在吃粽子了,风味各不一样,但是粽叶之内都是包含着一份心意,这心意最好就是自己亲手包的粽子。粽子里有肉、绿豆、红豆、腰豆。肉是先腌制,豆类要泡水去皮,在用粽叶包好。煮粽子在老家是用柴火煮,那时我看是要煮一个小时以上。在外地只能用煤气或者电器来煮,现在用电压力锅煮的,一次只能煮十几个,一次也要煮一个小时,这样才能保证里面熟透、软糯。所以我觉得不管你用什么方式煮,最好是一个小时以上,别到时吃到生的粽子,就不好了。
粽子是蒸还是煮?
粽子是蒸还是煮这个问题困扰着很多不下厨的人,但是在实验过后,发现蒸和煮在不同情况下各有优劣。所以粽子是蒸还是煮这个问题,还要分情况来说。
1、从便捷的角度,自家包的粽子就煮,超市买的速冻的粽子就蒸。
2、煮的受热更均匀,所以是清水粽子就煮,带馅料的粽子就蒸。
3、一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些,煮的话可能串味。另外,如果担心自己包的粽子不紧,用锅蒸保险一点。
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